康健雜誌 第176期 – 食在抗氧化 啟動不會生病的生活方式

食在抗氧化 啟動不會生病的生活方式,排毒‧抗老‧減肥
你的身體每天都在打仗!一群名叫「自由基」的傭兵,負責打擊外來病菌,人體內的抗氧化機制扮演救援角色,失控的自由基引發連鎖反應,猶如強颱侵襲,造成人體內大規模破壞,稱為「氧化壓力」,英國自由基協會的研究指出,高達300種疾病與自由基有關。
什麼是「氧化壓力」?近年來醫界普遍認為,退化性疾病、慢性發炎、甚至癌症,都和氧化壓力脫不了關係。

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