食尚玩家 第225期-當個海鮮達人!船老大開的店 玩魚港吃海鮮

秋天是吃肥美海鮮的季節,不只日本有築地,台灣也有各界大廚都愛去的「台灣築地」,跟著兩位最注重海鮮鮮度的日本料理大廚陳昭璋、郭宗坤,一起到宜蘭大溪魚港與全台灣最大的漁獲集散中心基隆崁仔頂魚市,學挑鮮貨的撇步,讓自己也能當個海鮮達人!
想嘗鮮又想玩的,直接殺到漁港去,在船長開的店裡,嘗船家自己捕撈的海鮮:基隆外木山漁港吃蟹、新北市萬里野柳漁港嘗小卷、高雄港的鮪魚、屏東東港的魚安魚康魚、花蓮石梯漁港的飛魚與旗魚鮮度不但有保證,也因為自捕自銷,價錢往往更划算!
不想大老遠跑到海邊的,也別擔心!台北市、新北市、高雄市這些都會區裡,也有很多自己有船、由釣友或漁港當天直送漁獲烹調的海鮮餐廳,讓你就算住在城市,也能輕鬆滿足大啖海鮮的幸福。

船老大開的店
玩魚港 吃海鮮
漁船現流x釣友直送x季節限定

名廚帶路
崁仔頂、大溪漁港
挑海鮮密技

數位通
4款新平板電腦比一比

【雜誌大小】:51MB
【雜誌格式】:pdf
【下載空間】:FS/DU

食尚玩家 電子雜誌 NO.225 下載 :
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分類:旅遊美食, 食尚玩家 | 標簽:

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