食尚玩家 第240期 – 好吃的健康餐廳 北中南嚴選41家   

好吃的健康餐廳 北中南嚴選41家
自然農法X無毒食材 有機認證X生產履歷
從產地到餐桌的概念,我們談了好久,直到瘦肉精、禽流感、狂牛病……食品衛生問題,再度喚醒我們對於食物的安全意識。
YOU ARE WHAT YOU EAT!每一餐入口的食物,背後都有鮮活的故事。你知道豬怎麼被飼養?生蛋的蛋雞都吃什麼飼料?稻米又是怎麼長成?魚是鹹水還是淡水養殖?又如何被捕撈上岸?重點是,你知道吃進嘴裡的食物安全嗎?
於是我們找到使用安心食材的餐廳,或有機、或無毒,不管驗證與否,還是有小農默默為地球環境盡一份心,還是有餐廳堅持減少食物里程的碳足跡,有廚師在意他做出來的每一份餐點、也在意你吃下去的每一口食物。
每一餐入口的食物,背後都有鮮活的故事。希望你和我們一起走進故事裡,與產地生出連結,叉子上這塊豬肉、盤子上這顆蛋、刀剛切下的這條魚、扒進嘴裡的這口飯,便與你生出了感情,於是你會知道,我們對待大地多一點溫柔,大地會以豐美物產回饋我們。

特別收錄 TVBS歡樂台食尚玩家店家資訊

省錢、輕鬆、不迷路 搭客運玩客家庄
三峽.新埔.北埔.公館.三義.美濃

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食尚玩家 電子雜誌 NO.240 下載 :
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分類:旅遊美食, 食尚玩家 | 標簽:

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